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un homenaje a una mujer que inspiró a muchos con su elegancia y distinción
Nuestros orígenes
No es sólo una gama de Cavas moderna y elegante que expresa lo mejor que España puede ofrecer
Javier R Galarreta, hijo de Conchi, inició el reto de posicionar a España en el comercio internacional de vinos premium en 1993
Él estaba convencido de que los vinos premium tenían un gran potencial en los mercados internacionales y ese año inició su proyecto empresarial con viticultores y bodegas de Rioja Alavesa, expandiéndose posteriormente a otras regiones.
Esta expansión incluyó el Cava y a principios de los años 2000 Javier empezó a buscar por toda Cataluña el socio ideal capaz de producir un vino espumoso elegante y fresco, un Cava «diferente», ya que es esta región la que produce la mejor calidad. En pleno corazón del Alt Penedès descubrió los viñedos que buscaba cerca de Vila-Rodona (Tarragona), a una altura superior a la media.
La cartera incluye actualmente además un cava ecológico, un cava rosado pálido, además de las opciones más clásicas de la DO Cava, y un Gran Reserva. Todo elaborado en la mejor subzona productora de Cava española, «Comtats de Barcelona».
El terruño es importante para elaborar un buen vino, «los buenos vinos se elaboran en el viñedo» es un refrán que se utiliza a menudo para enfatizar una simple verdad: no se pueden utilizar malas uvas para hacer un buen vino.
Por eso hemos seleccionado el Alt Penedès y el pueblo de Vila-Rodona como terroir ideal para el cultivo de nuestros cavas Villa Conchi.
Allí se cultivan las mejores uvas en viñedos más viejos y de gran altitud; Xarel. Lo, Macabeo y Parellada son las variedades autóctonas y se le añade un toque de Chardonnay para crear un estilo elegante, fresco y equilibrado.
Todas las uvas se cosechan a mano, lo que permite al equipo enológico esperar hasta el momento perfecto de madurez para cosechar y elaborar vinos base redondos, equilibrados, frutales y respaldados por una buena acidez.
