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BRUT RESERVA
Notas de cata
Color: Color dorado más profundo con matices verdosos. Elegante, con finas burbujas.
Nariz: Buena intensidad con aromas de frutas maduras y matices tostados que recuerdan a mantequilla, fruto del contacto más prolongado con las lías.
Boca: Fresco, cálido, agradable y redondo, con sensación láctea, cremosa y de frutos secos al final.
Maridaje: Este vino espumoso es perfecto como aperitivo, pero también es un buen acompañante para la comida. Acompaña bien platos de pescado (tanto a la plancha como en salsa) y también puede acompañar carnes blancas o calderetas de pescado, puesto que se trata de
| Varietales | 30% Xarel, 30% Parellada, 30% Macabeo, 10% Chardonnay. |
|---|---|
| Edad Viña | Más de 10 años. |
| Temperatura de fermentación | 16ºC |
| Período de maceración | 9 Días |
| Tiempo en botella | Mínimo de 18 meses (Cava de Guarda Superior). |
| Contenido de Alcohol (vol) | 11,5% vol |
| Total acidez (gr/l) | 5,6 g/L |
| pH | 3.06 |
| Libre de SO2 (mg/l) | 14 mg/L |
| Vinicultor | Joan Rabadá. |
